Gin'n'Ginger

C'est le temps des fêtes. Alors on réinvente le Gin Tonic... sans tonic. Mais alors, c'est plus un tonic... Bah!

Le gingembre a des vertus multiples, mais là, c'est les fêtes, les vertus on s'en fout. Ce n'est pas pour cela qu'on va l'utiliser. C'est pour son goût et surtout son petit piquant de fond de gorge.

• 1 oz et demi de Gin Ungava

• 2/3 de bière de gingembre

• 1/3 d'eau gazeuse

• Une demie lime

• Des glaçons

On coupe la bière de gingembre avec de l'eau gazeuse parce que la plupart des bières de gingembre sont trop sucrées.

2 suggestions de bière de gingembre :

• The Great Jamaican Ginger Beer Co

• Marco

Le résultat en bouche? Une rencontre du Grand Nord et de l'Asie. Le parfum de lichen qui rencontre celui du gingembre offre une sensation rafraîchissante et profonde. Le piquant résiduel du gingembre ouvre l'appétit à une belle soirée en perspective.